Ingredienti:

  • 100 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 1 bustina di vanillina (o due cucchiai di vaniglia)
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Tirare fuori da frigo il burro e lasciarlo a temperatura ambiente perché si ammorbidisca (deve avere la consistenza a pomata). Intanto passare al mixer lo zucchero. Montare a crema il burro e lo zucchero e aggiungere, una per volta, le uova.

Aggiungere all’impasto la farina precedentemente setacciata, la vanillina. Per dare più sofficità al composto aggiungere i 3 cucchiai di latte. Continuate ad amalgamare. Riempire i pirottini e mettere in forno a 175° per circa 15 minuti.

Variante al cacao:
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 230 gr di farina
  • 70 gr di cacao
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 1 bustina di vanillina (o due cucchiai di vaniglia)
  • 3/5 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci